主料:
鲜藕，
200g，
巴马墨米，
100g
辅料:
冰糖，
300g冰糖墨米藕的做法步骤
1.准备食材
2.将墨米提前浸泡，至少2小时
3.藕刷泥洗净，一端约5cm处切一小块下来
4.将泡好的墨米填进藕的孔洞里，可用筷子协助
5.将切下的部分盖上，扎上牙签固定住
6.放入锅内，水没过藕的高度
7.放入冰糖（也可以换成白糖）
8.把煮了一个小时的藕取出切片
9.摆盘，取适量煮藕的糖水汁淋上即可
小窍门&温馨提示
1、墨米是黑糯米，要提前浸泡，煮出来的口感好
2、冰糖的部分可以换成白糖，为了成色好，还可以放一点红糖在里面
3、我这个是煮了一个小时，可以根据自己的口味适当调整煮的时间，时间越长越软糯好吃
4、喜欢特别甜口的可以取适量煮藕的糖水汁，再加一些糖加热让糖融化变得粘稠一些，淋在上面
5、也可以把糖水汁换成蜂蜜、糖桂花
6、糖的用量请根据自己的口味酌情增减
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甜品 浙菜 儿童 下午茶 秋季食谱 鲜藕
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